PHƯƠNG PHÁP NƯỚNG THỊT HEO CAO NGUYÊN TATEGAMORI SAO CHO NGON

PHƯƠNG PHÁP NƯỚNG THỊT HEO CAO NGUYÊN TATEGAMORI SAO CHO NGON

Lửa trong quá trình nướng tốt nhất là sử dụng lửa than.

Tia hồng ngoại từ lửa than sẽ giúp cho miếng thịt nướng được mềm và làm tan chảy đến tận bên trong cũng như giữ được vị ngọt của thịt.

Chú ý khi nướng cần lót giấy nhôm bọc thức ăn để hứng các dầu mỡ rơi xuống, sau khi nướng xong thì việc dọn dẹp, rửa vỉ nướng cũng nhẹ nhàng.

Canh nhiệt độ khi nấu ăn:

Dùng ngón tay để xác nhận độ nóng của thức ăn. Đây là phương pháp trực quan gọi là Handtest. Để tay cách vỉ nướng khoảng 15cm, xem thử khả năng chịu nóng của tay bao lâu để xác nhận độ nóng của bếp nướng. Phương pháp này cũng dùng để xác nhận xem than có còn nóng trong quá trình nướng hay không.

*Chú ý  Nếu thay đổi nhiệt độ nướng quá nhanh sẽ gây ra tình trạng protein bị xơ cứng lại. Do đó, chú ý hạn chế việc nướng một cách vội vàng và tăng giảm nhiệt độ liên tục. Nướng chậm, kỹ là yếu tố quan trọng tạo nên vị ngon của thịt nướng.

①【Lửa lớn】Trước tiên, nướng bề mặt của miếng thịt trước để ngăn không cho nước tiết chảy ra ngoài.

②【Lửa vừa】 Để lửa vừa, nướng từ từ cho đến khi chín. Chú ý xoay miếng thịt sao cho đều.

③【Lửa nhỏ】Tùy theo độ chín mong muốn của người thưởng thức mà điều chỉnh lửa nhỏ. Sau khi nướng xong, bọc miếng thịt lại trong giấy nhôm để một lúc cho miếng thịt được đều.

(Mục ghi chú quan trọng)

1. Nên hâm nóng dĩa đựng thịt để miếng thịt không bị nguội khi xếp lên dĩa. Điều này rất quan trọng để giữ miếng thịt được ngon.

2. Sau khi nướng xong, bọc lại bằng giấy nhôm để miếng thịt được chín đều do nhiệt sẽ lan đều đến bên trong của miếng thịt.

Với mong muốn thương hiệu hình ảnh của thịt heo TATEGAMORI ARK không bị ảnh hưởng , chúng tôi hy vọng các bạn sẽ nướng thịt thật ngon. Hãy sử dụng thịt  TATEGAMORI ARK được nuôi dưỡng từ tấm lòng thành của chúng tôi.